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martedì, Dicembre 7, 2021

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Fabio Castelli

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Dino De Bellis: “Riscoprire le tradizioni contadine per rispettare la nostra Terra”

#NoMoreExcuses oggi ha il piacere di ospitare un grande chef della cucina romana e italiana: Dino De Bellis. Cresciuto nelle campagne alle porte di...

Gianfranco Pecchioli:”Meno sottovuoto e puntiamo ad altri metodi di cottura”

Continua la nostra rubrica #NoMoreExcuses per puntare l’attenzione su una cucina sempre più green ed ecosostenibile. Questo, attraverso le voci di chi, della cucina,...

Ettore Moliteo: “In cucina meno sprechi e più attenzione ai nostri prodotti”

Allievo di Pietro Leeman ed executive chef del ristorante “Mate Terrae” all'interno dell’Hotel Raphael di Roma, Ettore Moliteo è già un grande nome della...

Luciano Monosilio: “Meno sprechi con la spesa giornaliera”

L’attenzione del mondo sull’eco-sostenibilità in cucina si fa sempre più evidente. Per questo continua la nostra rubrica #NoMoreExcuses con la quale entriamo nelle cucine...

I consigli anti spreco di Daniele Roppo:”Impariamo a programmare la spesa”

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Arriva a Roma e Milano Santa – La Pa5qua Romana

Santa – La Pas5qua Romana è un progetto messo in campo da 5 firme della cucina romana: Roscioli Ristorante Salumeria, Retrobottega, Marzapane, Zia Restaurant...

VeraPizzaContest: è polacca la vincitrice della seconda edizione

Successo straordinario della seconda edizione del VeraPizzaContest, la sfida internazionale per pizzaioli tra le mura domestiche promossa dall’Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN che...

Luigi Nastri: “Lo chef fa cultura prima ancora di cucinare la pasta”

L’appuntamento odierno della rubrica #NoMoreExcuses incontra un grande chef, docente, per altro, dei corsi di Excellence Accademy. Stiamo parlando di Luigi Nastri. Lei è docente...

Chef Gabriele Muro: “A casa c’è più spreco che al ristorante”

Continua il percorso all’interno delle cucine degli chef più rinomati del paese per la rubrica #NoMoreExcuses in cui raccontiamo la svolta green ecosostenibile in...

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