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martedì, Gennaio 31, 2023
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Manuela Zennaro

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Giornalista enogastronomica, direttore responsabile di Excellence Magazine, collabora con il quotidiano La Repubblica ed è la delegata per il Lazio dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino
http://excellencemagazione.it

I sapori di Sicilia raccontati ne “I Gioelli del Gusto”

Manuela Zennaro -
La bellezza di un'isola ricca, gustosa, antica e affascinante come la Sicilia trova forma in un progetto che mette insieme gli elementi peculiari di...
#WHATEVERITTAKES

Antonio Galatà:”Con la mia pasticceria salutare i dolci non sono più tabù”

Manuela Zennaro -
Dalla pasticceria salutare arrivano buone notizie per gli appassionati di dolci. Ce ne parla Antonio Galatà, docente di nutrizione e presidente dell’Associazione Italiana Nutrizionisti...
#WHATEVERITTAKES

Federico Prodon: “La mia pasticceria tra passato e presente all’Hungaria a Roma”

Manuela Zennaro -
Dopo essere arrivato terzo nella seconda edizione del programma televisivo “Bake off”, nel 2014, lo chef pasticcere Federico Prodon inizia a disegnare i bozzetti...
#WHATEVERITTAKES

Ristorazione nella fase 2, Dario Laurenzi:”Aperture pre covid costrette ad un nuovo lancio”

Manuela Zennaro -
Sono molti gli interrogativi - a tutti i livelli e in ogni settore - che caratterizzano la cauta fase del “risveglio” post quarantena. La...
#WHATEVERITTAKES

Ciro Scamardella dopo lockdown: “Quando ho rimesso la giacca da chef mi sono emozionato”

Manuela Zennaro -
Sono passati pochi giorni dalla riapertura dei ristoranti. Tra dubbi e speranze è ancora molta l’incertezza, ed è ancora presto per fare considerazioni concrete....
#WHATEVERITTAKES

Cinelli Colombini alle donne del vino: coraggio, non mollate

Manuela Zennaro -
Eravamo abituati a programmare la vita e ad archiviarla in capitoli, oggi siamo costretti a viverla per fasi. In un mondo dove nulla è...
#WHATEVERITTAKES

Chef Giuseppe Di Iorio: non abbiamo più certezze ma siamo pronti a ripartire

Manuela Zennaro -
Ha appena compiuto 50 anni Giuseppe Di Iorio, chef di Aroma Restaurant dell’Hotel Palazzo Manfredi, una stella Michelin. La terrazza affacciata su Colosseo e l’atmosfera...
#WHATEVERITTAKES

Riso Buono, Cristina Brizzolari: tra lavoro nei campi e smart working pensando alla ripresa

Manuela Zennaro -
A patire in misura maggiore i risvolti economici creati dall’emergenza sanitaria sono loro, i produttori di nicchia, quelli non presenti nella Gdo per intenderci....
#WHATEVERITTAKES

CCIAA Roma, Tagliavanti: necessaria anticipazione liquidità alle piccole imprese

Manuela Zennaro -
Intervista a Lorenzo Tagliavanti, presidente della Camera di Commercio di Roma incaricata di monitorare lo stato di salute delle imprese dell'area metropolitana e l'impatto del...
#WHATEVERITTAKES

Chef Francesco Apreda: pausa forzata pensando alle nostre famiglie e ai più deboli

Manuela Zennaro -
Circa un anno fa lo chef campano Francesco Apreda divorziava dal ristorante Imàgo dell’hotel Hassler a Roma. Iniziava così una nuova, emozionante avventura, il...
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La vetrina multimediale delle Eccellenze Italiane. Testata registrata al Tribunale di Roma n° 212/2013 del 25/09/2013

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