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martedì, Gennaio 31, 2023

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Dopo circa un anno, riprende la rubrica #whateverittakes che interpella le voci più rappresentative del comparto agroalimentare italiano. L’ospite di oggi è Sergio Paolantoni...

Biodiversità, la risorsa creativa tra alta cucina e food design

Può la biodiversità diventare una risorsa creativa? La Food Designer Ilaria Legato non ha alcun dubbio: “Il Food Design applicato al sistema agro-alimentare definisce...

Matteo Circella, miglior sommelier d’Italia: «Ogni etichetta è un volto da raccontare»

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