Visionario, istintivo e anticonvenzionale: tre aggettivi per descrivere Massimo Viglietti, Chef di Enoteca Achilli al Parlamento, ristorante nel cuore del centro storico romano. Look insolito, un po’ artista un po’ macellaio, condito da un tocco rock che rispecchia la sua passione musicale. Difficile tratteggiare il suo temperamento e la sua indole, un caos studiato e […]

Ettore Moliteo, chef del ristorante “Mater Terrae” dell’Hotel Raphael di Roma, non solo vanta dalla terrazza del suo ristorante una delle viste più invidiate di Roma, ma offre anche ai suoi ospiti la possibilità di una cucina d’autore unica nella capitale: ristorante biologico, vegetariano e vegano. Discepolo di Pietro Leeman, fra i più talentuosi, esimio […]

«Volevo fare il giornalista» racconta Pasquale Torrente «all’esame di stato ho fatto due compiti di italiano, un 9 e un 7 per un mio amico meno abile nella scrittura, quindi un po’ so scrivere anche io.» Con questa premessa ha esordito durante la presentazione romana del suo libro, da Eataly, “L’uomo che sussurrava alle alici”, […]