Il food non è più lo stesso. Attorno ad esso gravitano esperienze, sperimentazioni e dibattiti che danno vita ad uno scenario globale più vivace che mai.
Dalla parola Kour Koum in lingua persiana-indiana che significa zafferano, la Curcuma è anche conosciuta come Zafferano delle Indie. Pianta erbacea perenne, appartiene alla...
Quando ha scelto di tornare in Puglia qualcuno gli ha dato del pazzo ma Mauro Mancano è andato dritto per la sua strada e ora è executive chef di Tenimento San Giuseppe.