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sabato, Novembre 26, 2022

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cibo|Rubriche Excellenti

I trend del momento che vivacizzano il mondo del food di oggi e domani

Il food non è più lo stesso. Attorno ad esso gravitano esperienze, sperimentazioni e dibattiti che danno vita ad uno scenario globale più vivace che mai.

Curcuma che sorpresa // La Cucina che fa Bene

Dalla parola Kour Koum in lingua persiana-indiana che significa zafferano, la Curcuma è anche conosciuta come Zafferano delle Indie. Pianta erbacea perenne, appartiene alla...

Il Cibo e la Letteratura // Storie di Roma // Claudio Gargioli

Il cibo è la storia dei popoli, il cibo è lo specchio dell’epoca in cui si vive e, proprio per questo, non può essere estraneo alla letteratura.

Mauro Mancano e la scommessa del catering gourmet in Puglia // Storie d’Etoile

Quando ha scelto di tornare in Puglia qualcuno gli ha dato del pazzo ma Mauro Mancano è andato dritto per la sua strada e ora è executive chef di Tenimento San Giuseppe.

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