Dal 20 ottobre al 17 novembre 2013 nuovo appuntamento nella val Baganza (PR) con la Fiera nazionale del tartufo nero di Fragno che per cinque domeniche proporrà mercatini, degustazioni ed eventi dedicati a uno dei più preziosi e ricercati prodotti della cucina. Anteprima prevista per il 13 ottobre a Cozzano di Langhirano. Passeggiate nel borgo […]

Si è svolta ieri a Roma, nella sede della Associazione della Stampa Estera la presentazione del Cluster del Caffè dell’Expo 2015, edizione che avrà come tema “Nutrire il Pianeta, Energia per la vita”. Sarà infatti l’alimentazione il perno su cui ruoterà l’esposizione universale di Milano che aprirà i battenti il 1 maggio 2015 fino al […]

    Parco archeologico del Forcello, un territorio ricco di storia, tradizione e cultura, genius loci di un’azienda che sorge a ridosso dei più famosi topoi del gusto: i luoghi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano, dell’anguria bianca e della pera mantovana Igp. Qui, nella terra della zucca e della mela campanina, nasce nel […]

In occasione della 9° edizione di Taste – il salone-evento dedicato alle eccellenze del gusto, del food lifestyle e del design della tavola nato dalla collaborazione fra Pitti Immagini e il Gastronauta Davide Paolini ospitato negli spazi della Stazione Leopolda di Firenze da sabato 8 a lunedì 10 marzo 2014 – Acquerello Il Riso presenterà […]

Dopo la fortunata esperienza al Corinthia di Londra, Massimo Riccioli torna a solleticare i palati più esigenti della capitale. La magnifica cornice del Majestic, storico hotel 5 stelle lusso affacciato sull’altrettanto celebre via Veneto, è il teatro perfetto che accoglie le performances del cuoco di origini siciliane. Già noto ai più per i felici trascorsi […]

Cosa si mangia da Franco U Vastiddaru, Nino U Ballerino, Pani Ca’ Meusa o Zu Tanuzzu? Per levarvi ogni dubbio la cosa migliore è consultare il sito crocche.it , il primo social dedicato al cibo di strada di Palermo. Divertente e immediato, Crocche.it riporta le indicazioni inserite dagli utenti che contribuiscono a disegnare una mappa […]

Una grande festa dedicata alla regina dei salumi Qualità, gusto e salute. Bastano tre parole per tracciare il ritratto della Bresaola Igp, celebre salume di manzo, festeggiato il 21 e il 22 settembre scorso con la prima edizione di un festival che ha puntato i riflettori su un prodotto d’eccellenza del made in Italy. Protagonista assoluta […]

  Il nuovo sistema volontario di etichettatura dei prodotti alimentari, reso noto dal Dipartimento della salute britannico il 19 giugno scorso, descrive uno scenario abbastanza inquietante. Consiste nell’apposizione di un “semaforo” sulle confezioni alimentari (un bollino circolare suddiviso al suo interno in spicchi rossi, gialli e verdi, come la tortina del trivial), per indicare le […]