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Lo chef Fabio Di Vilio sognava la luna ed è atterrato in cucina

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Nel cinquantesimo anniversario dello sbarco dell’uomo sulla luna, Fabio Di Vilio, chef del ristorante “La Scialuppa da Salvatore” di Fregene, ha trovato la sua...
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Cibo e vino non vanno in vacanza, i migliori locali della Capitale aperti ad agosto

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Roma nel mese d'agosto cambia faccia e diventa la città in cui tutti vorrebbero vivere. Oggi, rispetto al passato, agosto non è sinonimo di...
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I nuovi progetti di Davide Del Duca, lo chef che ha portato la terra nei suoi piatti

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Davide Del Duca, chef classe 1982, barba lunga e fisico imponente, propone in cucina la propria visione di terra, realizzando piatti che riportano alle...
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La Baia di Fregene porta il mare nei piatti

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La settimana in ufficio è appena conclusa e la testa vola verso il weekend, servirebbe un rimedio per sconfiggere il caldo romano, il mare...
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La Ciambella, una kasbah in formato Capitale dove tradizione e semplicità regnano nei piatti

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L'afa di un pomeriggio domenicale, carovane di turisti accaldati invadono le strade del centro di Roma, sono le 14:45 il desiderio di mangiare qualcosa...
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Dalla Russia a Porto San Giorgio, Nikita Sergeev

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Il pensiero della cucina di Nikita Sergeev, chef de L'Arcade
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Chef Mario Musci e la sua avventura al Gallo Restaurant di Trani

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Mario Musci, chef del ristorante Gallo di Trani da undici anni è al timone della sua brigata, proponendo una cucina semplice, prediligendo l'alta qualità...
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Chef Di Tondo da Milano a Trani per inseguire un sogno

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Domenico Di Tondo è tornato a casa e da qui vuole ripartire, portando nei suoi piatti la propria idea di cucina, con la consapevolezza...
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L’Officina del vino un tempio del gusto in formato pugliese

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Sono passati undici anni dall'inizio dell'avventura enogastronomica chiamata: l'Officina del Vino di Trani, per mano di Gigi di Feo e Samantha Mastrogiacomo, coppia nella...
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Fiori di zucca in pastella con consommé di crostacei e zafferano

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FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA CON CONSOMMÉ DI CROSTACEI E ZAFFERANO di Heinz Beck
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