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martedì, Dicembre 7, 2021

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Innovazione

Videogiochi e alta cucina // Lo chef stellato Lorenzo Cogo omaggia Far Cry

Il giovane Chef, da appassionato videogiocatore, è volato in Montana alla scoperta dei luoghi che hanno ispirato il quinto capitolo di Far Cry.

Qualità del Prodotto. Ritorno all’Origine // FOOD EXPERIENCE // Dario Laurenzi

Attenta ricerca sul territorio e coerente utilizzo delle materie prime. Cosa vuol dire oggi prodotto di qualità?

LSDM 2018 // Il Manifesto del Cuoco Moderno: confronto e dialogo sul tema Eat Well and Stay Well

Si presenta così LSDM 2018, il congresso internazionale di cucina d’autore di scena. il 23 e 24 maggio, presso il Savoy Beach Hotel di Paestum (SA).

Ittico – Il mercato telematico dei prodotti della pesca

E’ in fase di lancio la piattaforma dedicata agli operatori del settore ittico, ai ristoratori e ai consumatori per comprare, vendere e contrattare i prodotti della pesca e dell’acquacoltura, gratuitamente e nella massima sicurezza.

Uno studio fa il punto su media e comunicazione nel settore “agroalimentare e ambiente”

E’ stato realizzato dall’Istituto Ricerche di Comunicazione la prima Mailing List con tutti i giornalisti che scrivono di agroalimentare e ambiente.

Food Experience: quando l’intrattenimento NON parte dal cibo

Dal piatto all’ambiente, dal servizio alla comunicazione digital. Quali e quanti sono gli elementi che concorrono a creare una food experience?.

StreetFoody Academy: per imparare a fare business con il cibo di strada

StreetFoody, azienda della provincia di Arezzo punto di riferimento nella ristorazione mobile in Italia, e Campoli Azioni Gastronomiche lanciano i percorsi formativi per foodtrucker professionisti. Tre i format proposti: fritto, hamburger e pizza.

Bar e ristoranti a scuola di innovazione digitale. “Il Web è servito” a Ferrara

A Ferrara arriva il workshop “Il web è servito - la sfida digitale nei pubblici esercizi”. Con Ascom, Fipe e Axélero si discutono le opportunità di business per le imprese.

Il primo Corso di Laurea in Italia con rilascio di Qualifica Professionale come Esperto della produzione dei pasti

L'Università degli Studi della Tuscia e l'Etoile Academy, istituiscono il primo corso di laura con rilascio di qualifica professionale come cuoco.

Il Politecnico di Torino e la Gambero Rosso Academy presentano il primo Master internazionale in FoodTech

Arriva il primo master di I livello in Foodtech. Il corso, che avrà inizio a febbraio 2018, vuole formare dei veri e propri esperti del mondo del cibo.

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