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lunedì, Gennaio 24, 2022

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“Con il Cuore nel Piatto” torna il 4 luglio 2019

La nuova edizione della serata benefica organizzata dall'associazione "Con il Cuore nel Piatto"

Una ricetta molto speciale (di me medesimo)

Si era perfettamente calmato. Il critico di alta cucina Efisio Ranalli lo aveva offeso orribilmente declassandolo di ben  "2 cappelli" , ma lui lo stava cucinando...

L’uomo che sussurrava alle alici: Pasquale Torrente

«Volevo fare il giornalista» racconta Pasquale Torrente «all'esame di stato ho fatto due compiti di italiano, un 9 e un 7 per un mio...

SENTORI d’ITALIA: L’olio EVO come non l’Avete MAI conosciuto // Intervista a Piero Palanti

Spesso e volentieri gli oli vengono scelti per fama, passa parola o per punteggio. Ma è un modo sbagliato di scegliere l’olio. L’olio andrebbe...

Food Social Experience: chi sono i nuovi influencer, cosa cercano e cosa fanno

Sono il gruppo sociale più vivace ed intraprendente della scena attuale. Chi sono i millennials e perché sono così importanti nella ristorazione? Come dico sempre,...

Intervista ad Antonio Casillo: Maître per passione

“Grazie mille dell'intervista di questa mattina, è stato un piacere parlare con lei della mia passione.” Non lo chiama “lavoro” o “professione”. Dice “passione”. Con questa...

FOOD EXPERIENCE AROUND THE WORLD SESTA TAPPA: IL VIAGGIO NELLA SOLIDARIETA’

Quando gli amici dell’Associazione Mani Tese, della quale mi pregio di essere da anni uno dei loro Ambassador, mi hanno chiamato, chiedendomi una mano...

Sù: L’innovazione di Loretta Fanella

Si narra che Ada Campeol, di Treviso, proprietaria del ristorante "Alle Beccherie", dopo aver partorito il suo primogenito volesse conciliare la propria attività ristorativa...

SALONE DEL GUSTO DI TORINO: IL LAZIO CHE NON TI ASPETTI // 4 Paroline con Iside

Torino, il luogo dai tanti volti con la sua storia, le maestose piazze e i musei, città industriale e d’arte allo stesso tempo, si...

Antonello Maietta // L’intervista // Valerio M. Visintin

Premessa. È bene sappiate che mi trovo in flagrante conflitto di interessi nel servirvi questa intervista con Antonello Maietta, presidente della Associazione Italiana Sommelier...

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