Si era perfettamente calmato. Il critico di alta cucina Efisio Ranalli lo aveva offeso orribilmente declassandolo di ben "2 cappelli" , ma lui lo stava cucinando...
Sono il gruppo sociale più vivace ed intraprendente della scena attuale. Chi sono i millennials e perché sono così importanti nella ristorazione?
Come dico sempre,...
“Grazie mille dell'intervista di questa mattina, è stato un piacere parlare con lei della mia passione.”
Non lo chiama “lavoro” o “professione”. Dice “passione”. Con questa...
Quando gli amici dell’Associazione Mani Tese, della quale mi pregio di essere da anni uno dei loro Ambassador, mi hanno chiamato, chiedendomi una mano...
Si narra che Ada Campeol, di Treviso, proprietaria del ristorante "Alle Beccherie", dopo aver partorito il suo primogenito volesse conciliare la propria attività ristorativa...
Premessa. È bene sappiate che mi trovo in flagrante conflitto di interessi nel servirvi questa intervista con Antonello Maietta, presidente della Associazione Italiana Sommelier...