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domenica, Ottobre 1, 2023
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Angela Gagliardi e Steven Tarantino, una storia d’amore tra i fornelli // Storie D’Etoile

admin -
La cucina li ha fatti incontrare e innamorare. La passione per la divisa li ha presi per mano e li ha portati a Londra, nel cuore di Notting Hill.
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Apprendisti si diventa // 4 Paroline con Iside

admin -
Ma cos'è l’arte in cucina? Mi pongo questa domanda ogni volta che sento definire uno chef come un artista.
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Andrea Fanti, passione e abnegazione per brillare come executive chef a 24 anni // Storie D’ Etoile

admin -
Andrea Fanti, 24 anni e originario di Ischia di Castro, è senza dubbio tra i volti emergenti della cucina contemporanea italiana.
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Christian Fabbrizi, storia di una chef-imprenditore // Rubrica Storie d’Etoile

admin -
Conquistare la qualifica da chef per realizzare il sogno nel cassetto: aprire un locale. È successo a Christian, ex allievo del Campus Etoile Academy.
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Veruska Ileana Narducci, dalla pittura alla dolce arte bianca // Rubrica Storie d’Etoile

admin -
Il cassetto che da ragazzina riempiva di ricette è ancora là ma nel frattempo Veruska Ileana Narducci è diventata una piccola donna.
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“La vita, amico mio, è l’arte dell’incontro”. Intervista a Marco Pucciotti, atipico regista di format enogastronomici di successo.

admin -
“La vita, amico mio, è l’arte dell’incontro”. Intervista a Marco Pucciotti, atipico regista di format enogastronomici di successo.
Formazione|Ho.re.ca

Pasticcere e giovane imprenditore in Puglia, la scommessa di Salvatore

admin -
Salvatore Carrozzo ha 21 anni e dallo scorso agosto tiene le redini della sua pasticceria Portici 1983 a Diso, il locale storico di famiglia.
Ho.re.ca

Luigi Nassi e il sogno avverato di aprire una pasticceria nella Tuscia

admin -
“A un anno di distanza posso dire che è il più bel progetto che potessi realizzare" - dice Luigi Nassi, ex allievo presso il Campus Etoile Academy.
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Benjamin, il mago dei macarons

admin -
La cucina come una "palestra" dove allenarsi a cucinare felicità, soprattutto i dolci perchè "se il dolce è buono, è ciò che i commensali ricorderanno!".
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Martina Tanzi: una pasticcera a Melbourne

admin -
Oggi, uscita dal Campus Etoile Academy, sforna pavlova al Braybrook Hotel di Malbourne con quel tocco di raffinatezza tipico della pasticceria italiana.
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La vetrina multimediale delle Eccellenze Italiane. Testata registrata al Tribunale di Roma n° 212/2013 del 25/09/2013

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