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attualità|Ho.re.ca
“Roma e il Meglio del Lazio 2020”, la trentesima edizione della guida del Gambero Rosso
admin
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Giugno 27, 2019
Presentata la trentesima edizione della guida Roma e Lazio del Gambero Rosso
cibo|Ho.re.ca
I Casali del Pino, il luogo magico di Ilaria Venturini Fendi
admin
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Giugno 21, 2019
Alle porte di Roma l'azienda agricola biologica di Ilaria Venturini Fendi, il racconto del suo amore per la natura e la moda
News
Daniele Lippi, nuovo chef di Acquolina
admin
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Giugno 19, 2019
Dopo 9 anni trascorsi nelle cucine de Il Convivio dei fratelli Troiani nel cuore di Roma, Daniele Lippi non abbandona il centro storico ma...
Chef Protagonisti|Ho.re.ca
Anima rock dalla musica al piatto, Massimo Viglietti
admin
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Giugno 3, 2019
Un ritratto dello chef Massimo Viglietti di Enoteca Achilli al Parlamento di Roma
Ho.re.ca
Dalla Russia a Porto San Giorgio, Nikita Sergeev
admin
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Maggio 27, 2019
Il pensiero della cucina di Nikita Sergeev, chef de L'Arcade
attrezzature|News
Race to the Star Puglia: la sfida e il vincitore
admin
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Maggio 23, 2019
Decretato il vincitore di Race to the Star Puglia
Chef Protagonisti|Ho.re.ca
La sostenibilità in cucina per Ettore Moliteo
admin
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Maggio 17, 2019
La sostenibiltà nella cucina di Ettore Moliteo, chef del ristorante Mater Terrae
appuntamenti|L'Intervista|Ho.re.ca
La contaminazione secondo lo chef di Sushisen
admin
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Maggio 17, 2019
Lo chef del ristorante giapponese Sushisen illustra la sua visione della contaminazione in cucina
Ho.re.ca
Chef Mario Musci e la sua avventura al Gallo Restaurant di Trani
admin
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Maggio 16, 2019
Mario Musci, chef del ristorante Gallo di Trani da undici anni è al timone della sua brigata, proponendo una cucina semplice, prediligendo l'alta qualità...
Ho.re.ca
Chef Di Tondo da Milano a Trani per inseguire un sogno
admin
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Maggio 15, 2019
Domenico Di Tondo è tornato a casa e da qui vuole ripartire, portando nei suoi piatti la propria idea di cucina, con la consapevolezza...
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