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mercoledì, Aprile 24, 2024
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ristorazione

L'Intervista|Ho.re.ca

Il rosso pompeiano nella cucina di Paolo Gramaglia

admin -
Non si tratta di uno chef stellato ma di una famiglia stellare. Paolo Gramaglia, Laila, Paola e Alessia costituiscono le dita di una mano...
2018|Ho.re.ca

Astice ubriaca al Lacrima Christi

admin -
Ricetta dello chef 1 stella Michelin del ristorante President di Pompei
Ho.re.ca

Angelo Sabatelli, lo chef che ha girato il mondo ed è tornato a casa, in Puglia

admin -
Aveva appena traslocato da Monopoli, quando arrivai al suo ristorante di Putignano. Non posso dunque fare paragoni, tra il “prima e il dopo Monopoli”,...
News

Da “Race to the Stars” a Imàgo

admin -
Il vincitore del contest "Race to the Stars" del 2019, Riccardo Romolo, approda all'Imàgo nella brigata di Andrea Antonini
Ho.re.ca

I sapori dell’Umbria rivivono nei piatti di Paolo Trippini

admin -
William Turner, il grande vedutista del XIX secolo che incarnò l'incantamento del Bel Paese in quell'Italia romantica meta di Grand Tour, lascia nei suoi...
appuntamenti|Rubriche

Città della Pizza 2019

admin -
Torna a Roma la Città della Pizza, dal 12 al 14 aprile 2019
Ho.re.ca

Davide Boggian con il suo ristorante sfida i cliché di Fregene

admin -
La passione è il primo ingrediente con cui Davide Boggian, chef classe ‘84, condisce la sua vita e il proprio lavoro. Davide è lontano...
Ho.re.ca

Luca Marchini, l’imprenditore in giacca da chef

admin -
Ritratto di Luca Marchini Ristorante L’Erba del Re – Modena / 1 Stella Michelin “Unisco un’enorme passione per il mio lavoro di cuoco all'ardore che mi...
Ho.re.ca

Le lampare al fortino, un’evoluzione imprenditoriale nel segno del gusto

admin -
L’evoluzione storica avvenuta all'interno del ristorante Le lampare al fortino di Trani durante i suoi primi ventuno anni d’attività evidenzia il coraggio e la...
Ho.re.ca

Gli chef Sandro Serva e Stefano Marzetti insieme per una cena a quattro mani

admin -
L'ascensore sale al settimo piano, le porte si aprono e ci si ritrova all'interno del Mirabelle, ristorante dell’hotel Splendide Royal, a ridosso della famosa...
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La vetrina multimediale delle Eccellenze Italiane. Testata registrata al Tribunale di Roma n° 212/2013 del 25/09/2013

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