Bowlpros, start up nata nel 2020 che commercializza attraverso il proprio marchio proprietario e canale online bowl realizzate con materiali 100% naturali e tutti gli ingredienti per realizzarle nasce dall’idea dei suoi tre fondatori – Davide Petruzzi, Ioannis Stivis e Carlo Eroini – di offrire ai consumatori un’esperienza unica gustando in piena libertà un prodotto (la bowl) versatile e salutare. L’offerta, […]

Anche quest’anno è di nuovo (quasi) Natale e questo significa come sempre ritrovarsi di fronte a due momenti difficilissimi: scegliere i regali e decidere… il menù! Ma quante volte ci si riduce all’ultimo per poi fare dei regali senza senso?  E soprattutto, quante volte ci si ritrova a cucinare cibo per un esercito e si […]

Osserva, Previeni e Intervieni. In breve, OPI, il più avanzato sistema di supporto decisionale per aziende agricole, grazie ai sensori e ai modelli agronomici potenziati dall’intelligenza artificiale. Aiuta a prendere le migliori decisioni, previene le malattie delle piante e gli effetti dei cambiamenti climatici. Migliora il raccolto, ottimizza l’irrigazione e l’uso di pesticidi, nel pieno […]

La storia di Miscusi inizia nel 2016, quando Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, amici dai tempi dell’Università, decidono di lasciare le rispettive vite per dedicarsi ad un progetto di food retail. Un mondo, che nel nostro Paese si stava sviluppando proprio in quel momento e che i due 29enni milanesi hanno colto in pieno. L’illuminazione […]

Xnext è una start up innovativa fondata nel 2014, con laboratori a Milano che ha l’ambiziosa missione di rendere più puliti e sicuri il cibo di tutti i giorni, i farmaci che prendiamo, i viaggi che facciamo in aereo, ma non solo. Per ottenere ciò, la startup milanese ha reinventato i sistemi a raggi X […]

MyFoody è una startup che nasce da un’idea tutta italiana, precisamente a Milano nel 2014, per valorizzare prodotti in scadenza o con difetti estetici di confezionamento. Dopo una fase di incubazione resa possibile dalla vittoria del bando Food Waste Reduction finanziato dalla Fondazione Unicoop Firenze e dopo aver partecipato a un programma di accelerazione presso […]

Rimessa Roscioli firma la nuova community online dedicata al vino con la nascita di un importante e innovativo spazio virtuale dove produttori, amanti del vino, studenti, aspiranti sommelier e ristoratori di tutto il mondo possono fare network. Il format, fruibile gratuitamente, è un luogo virtuale di esperienze reali con video in doppia lingua, informali e […]

L’annuncio era arrivato a metà dicembre, direttamente dalla Presidente della Commissione Europea Ursula Von Der Leyen, che l’Unione avrebbe definitivamente preso la svolta Green con un accordo programmatico fino al 2050, denominato appunto “Green Deal”. Il 20 maggio scorso, poi, sono state presentate a Bruxelles la ‘strategia sulla sostenibilità al 2030’ e quella ‘Dal produttore […]

Tre bottiglie di vino a sorpresa, prodotte da vignaioli autentici. È questo il contenuto della Wine Box ideata da Winey, startup innovativa legata al mondo enologico. Si tratta di un servizio di subscription online che consente all’appassionato di vino, ogni mese, di vedersi recapitare la box a casa propria. Winey accompagna l’utente in una esperienza […]

Riduzione della filiera, sviluppo socio-economico delle piccole realtà e riduzione dello spreco alimentare. Sono questi i tre pilastri su cui Ludovico Cerroni e Luca Ielapi hanno dato vita ad AGRICOLAM. L’obiettivo è la creazione di uno spazio comune di mercato digitale nel quale anche le piccole aziende agricole possano accedere al libero scambio. Luca e Ludovico sono […]

Enoteche, carte dei vini, ristoranti, bistrot, bar e vini alla mescita, intorno a quelle che per noi sono forme abituali di consumo c’è un grande lavoro di selezione e di intermediazione tra chi il vino lo produce e chi lo vende al consumatore. Il famoso tassello del distributore o agenzia di rappresentanza, incaricati spesso non […]

Diversi e multiculturali, così amano descriversi i fondatori di Hexagro, startup milanese impegnata nel riconnettere l’uomo alla natura attraverso le tecnologie di agricoltura verticale. La vision dell’azienda è rendere l’Urban Farming collaborativo una soluzione rigenerativa adatta a tutti, in modo tale da poter decentralizzare la produzione alimentare, snellire e migliorare la sua supply chain e aumentare […]

Tra i trend per il food di questo 2020 c’è un grande interesse verso i grani antichi e le farine speciali, tra queste quelle derivanti dai cereali che sono più proteici e ricchi di fibre. Se poi aggiungiamo che l’Africa è tra i continenti su cui si sta focalizzando un certo interesse gastronomico e che […]

La tecnologia è sempre più presente nelle nostre vite e porta con sé delle grandi innovazioni, soprattutto a livello lavorativo. Ecco che da qualche tempo, ormai, si parla di digital farming (agricoltura digitale). Una vera e propria rivoluzione green nel modo di condurre e pensare all’agricoltura: più produttivo, più efficiente, più sostenibile per l’ambiente. Tutto si […]

Il Politecnico di Torino e la Gambero Rosso Academy presentano il primo master di I livello in Foodtech, un corso che vuole formare dei veri e propri esperti del mondo del cibo. Nasce, da questa solida partnership, un percorso formativo estremamente innovativo, esclusivamente in lingua inglese, che avrà inizio a febbraio 2018 e costituirà un’opportunità […]

Hotel di lusso in ore diurne? Ora si può con DayBreakHotels. DayBreakHotels.com è il primo portale italiano che consente di prenotare, per le ore diurne, camere e servizi nei migliori alberghi della penisola. Una piattaforma che sta rivoluzionando il concetto di hotel, in quanto mette a disposizione camere, in genere disponibili per un minimo di […]

Si è tenuta martedì 28 febbraio, alle ore 11.00, presso il Palazzo della Cooperazione (via Torino 146 – Roma), la conferenza stampa di presentazione di CoopUp Roma “Il luogo dove le idee si trasformano in impresa”. CoopUp è il progetto di Confcooperative, in partnership con il Credito Cooperativo, volto a favorire la nascita di start […]