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lunedì, Gennaio 24, 2022

Chef Di Tondo da Milano a Trani per inseguire un sogno

Domenico Di Tondo è tornato a casa e da qui vuole ripartire, portando nei suoi piatti la propria idea di cucina, con la consapevolezza di portare il ristorante Le Lampare al Fortino di Trani nell’olimpo del gusto.
La mano dello chef Di Tondo si mostra delicata nell’esecuzione dei piatti senza alterare l’estrema bontà della materia prima, nessun volo pindarico da trascinare a tavola, la sua creatività diventa un elemento che valorizza il cibo, rendendolo perfetto. La chiamata fatta da Antonio Del Curatolo, proprietario con la moglie, Pasqua Fiorella, di questo ristorante affacciato sul porto di Trani ha spinto lo Chef a tornare a casa. Domenico Di Tondo sarà in coppia con lo chef Federico Delmonte del ristorante “Acciuga” di Roma, alle ore 15.00 per un cooking show, che riuscirà a coniugare le loro doppie anime in un piatto ad alto livello di sapore.

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