Buongiorno Gennaro, innanzitutto auguri. Ci siamo conosciuti anni fa nel tuo ristorante con Gianfilippo Coletta, io ora ho cambiato editore e dirigo la testata Excellence Magazine. A maggio noi realizzeremo un grande evento a Roma e lo chiameremo Junior Chef e in quel mese pubblicheremo un numero speciale della rivista che si chiamerà, appunto, Excellence Junior Chef. E’ dedicata a bambini e ragazzi e mi piacerebbe molto pubblicare una tua ricetta famosa, “semplificata” per loro, da poter realizzare nella cucina di casa. Fammi sapere se sei disponibile, ti lascio la mia mail [email protected] e il numero 340.3061833 grazie!