Il gruppo Castelli Romani Food&Wine nasce come un gruppo operativo di Chef, produttori locali, artigiani e aziende agricole in un territorio vitivinicolo ricchissimo, con un minimo comune denominatore: la divulgazione e la promozione delle eccellenze locali. Un gruppo che inizia a raccontare una ristorazione che non prevede tecniche particolari o troppo tradizionali, ma semplicemente attuali, che […]

Emilia Branciani e Claudio Montingelli, proprietari del ristorante Livello1 , hanno deciso di creare un progetto che vede coinvolti  giovani con il talento in cucina in una competizione basata sul pesce che si terrà domenica 7 ottobre 2018. L’iniziativa, denominata Fish Cup, avrà la durata di un giorno e vedrà alternarsi nella cucina di Livello1, […]

Molino sul Clitunno di Trevi, azienda umbra a gestione familiare, da oltre trent’anni è impegnata nella ricerca e nella sperimentazione di  nuovi prodotti, che rispondano alle esigenze dei professionisti dell’arte bianca, diventando un punto di riferimento nel mercato delle farine personalizzate. La continua ed esponenziale crescita non solo in termini di qualità dei prodotti, quanto […]