La prima dea nell’antichità non poteva non essere la Terra. È Lei che genera, nutre, cresce le sue creature senza chiedere niente in cambio se non di un po’ rispetto che, negli ultimi decenni, gli uomini sembrano aver dimenticato. Tellus è il suolo, il podere, l’appartenenza ma anche il nome di uno dei vini più […]

Nasce a pochi giorni dall’equinozio di primavera Rosautoctono, l’Istituto del Vino Rosa Autoctono Italiano dopo la solenne firma dell’intesa, avvenuta lo scorso 26 marzo presso la sede del Mipaaf, da parte dei rappresentanti dei sei distretti produttivi che, da nord a sud, hanno scelto di fare sistema per dare maggiore risalto ai rosati italiani, sia […]

Dopo la difficile annata 2017, rovinata dal maltempo, l’annata 2018 rappresenta per il vino italiano una propizia occasione di ripartenza, un momento di svolta qualitativa e quantitativa che consentirà finalmente alle cantine italiane di dare il meritato spazio alle preziose e numerose bottiglie figlie dell’anno appena concluso. Il 2018, infatti, si attesta su una produzione […]

Torna la maratona che riunisce in un unico luogo i protagonisti del bere bene e del clubbing di Roma. Dopo il successo della festa per il suo ventennale e in occasione del lancio del nuovo sito e del nuovo magazine, sabato 15 settembre ZERO riporta in città il suo format inedito che vedrà i migliori […]

Il via quest’anno ai corsi dei  Master in Food Safety Management e Food Export Management erogati dalla Scuola di management agroalimentare CSQA presso i poli didattici di Milano, Padova e Firenze. Si tratta di percorsi didattici frutto di due anni di progettazione che scommettono sull’innovazione professionale e vanno a colmare una richiesta delle imprese italiane, […]

Proseguono nella cornice del Ristorante Chinappi di via Valenzani a Roma, le cene legate al Calendario del Pesce: una serie di incontri mensili volti ad istruire il cliente sul consumo consapevole del pescato di stagione con una proposta di piatti dedicata. Nell’edizione 2018, il patron Stefano Chinappi ha deciso di invitare ad ogni serata dedicata […]

Il 2018 è l’Anno nazionale del cibo italiano proclamato dal Ministero dei beni e delle attività culturali e del Turismo e dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. L’11 gennaio 2018 l’Istituto della Enciclopedia Italiana e la Fondazione Qualivita annunciano la nascita di Treccani Gusto, un nuovo progetto editoriale che si pone l’obiettivo di […]