I fratelli Petrucci e la qualità del Caseificio Storico Amatrice // Un’Azienda al giorno

November 8, 2018

I fratelli Petrucci forti di una tradizione tramandata da padre in figlio, hanno saputo soddisfare le esigenze produttive dell’azienda che da oltre 50 anni è garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, si presenta al grande pubblico con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, rinnovato e reso competitivo grazie alla cura impiegata nella ristrutturazione di uno stabilimento così importante nel suggestivo paesaggio amatriciano.

Situato all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, immerso nella natura di un bosco sulle rive ombrose del fiume Tronto, con un lavoro che rispetta sia le esperienze antiche, sia le più recenti normative igienico-sanitarie. La produzione vanta attualmente differenti tipologie di formaggio tra freschi, semi stagionati, stagionati e speciali, tra cui Ma-Trù, Gorzano, Giunco Amatriciano, Montanaro di Amatrice, Gran riserva di grotta, Ricotta salata di pecora e Ricotta di pecora gentile.