Fontana Candida

Via Fontana Candida, 11

Monteporzio Catone (Rm)

fontanacandida.it

Frascati Superiore Doc

Malvasia Bianca di Candia 50%, Malvasia del Lazio 30%, Graco 10%, Bombino 10%

14,5% vol

Cristallino, giallo paglierino con nuance dorate. Naso intenso e complesso dove si impongono nell’immediato note fruttate di pera e mela mature, con accenni a frutti esotici (ananas). La fase olfattiva propone inoltre eleganti nuance floreali (ginestra, mimosa) e mandorla dolce in chiusura. In bocca è sapido, abbastanza fresco, elegante e di buon corpo. Le sensazioni pseudocaloriche vengono equilibrate da un bel finale ammandorlato. Buone la persistenza e l’armonia. Da abbinare a tonnarelli cacio e pepe.