ROCCAFIORE

FIORFIORE 2012

Grechetto di Todi 100%

13,5% vol

€ 16,00      

I vigneti curati da Cristian Giorgioni si trovano tutto intorno alla residenza Roccafiore, a 380 m slm. Il vigneto del Fiorfiore ha una densità di 6.500 ceppi/ha e viene prodotto in 16.000 bottiglie. Dopo la pressatura meccanica, la decantazione naturale dei mosti, la fermentazione a temperatura controllata con lieviti naturali in vasche di accaio inox il Fiorfiore matura in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e chiude il suo affinamento con 6 mesi di bottiglia.

Il colore è dorato e il naso di buona intensità. Profuma di frutta matura, esotica in particolare, in primis di ananas, a seguire nespola, pesca e susina A fare da gregario è un bouquet di fiori gialli quasi passiti e una speziatura non invadente. La bocca è succosa, dotata di una buona spalla acida e di una chiusura semplice su profumi di albicocca e frutta esotica. Bene con tempura di calamari e gamberi.

Proprietari: Leonardo Baccarelli

Ettari vitati: 12

Produzione annuale complessiva (n° bottiglie): 90.000

Etichetta Top: Montefalco Sagrantino Docg

Indirizzo: Loc. Collina 110/A 06059 Todi Fraz. Chioano (PG)

web: roccafiorewines.com

mail: [email protected]