Azienda Agricola Laino Rosa

C.da Piana

87070 Cerchiara di Calabria (Cs)

eleusi.net

Cultivar: Grossa di Cassano 70%, Carolea 20%, Tondina 10%

Produzione: 8000 (0,75 l)

Categoria: fruttato leggero

Extravergine ottenuto da piante allevate a 200 metri slm. La raccolta delle olive avviene in parte manualmente e in parte con l’ausilio di strumenti meccanici. Colore giallo oro limpido. Naso molto delicato, ventaglio aromatico che apre con note lievi di carciofo, erbette, leggeri ritorni agrumati e balsamici. Bocca leggiadra, note mandorlate in primo piano discretamente persistenti e in bell’equilibrio con una trama amarognola composta; lievemente piccante in chiusura.