Domani, mercoledì 20 dicembre a partire dalle ore 17.00, L’Osteria di Birra del Borgo , luogo di socializzazione ed espressione della “vechia” osteria di una volta, ospiterà per un divertente aperitivo seguito da una cena il pizzaiolo romano del Mercato Centrale di Roma (Termini), Pier Daniele Seu che, insieme al grande Maestro Gabriele Bonci, daranno vita a nuove e prelibate pizze.
Fritta confit
pomodori confit, burrata, pesto di basilico
Ragù bianco, provola, Parmigiano stagionato 30 mesi, gel di americano
Deep Purple
patata viola, broccolo viola, limone, caprino, julienne di carota viola e gel di rapa e umeboshi
Gricia 2.Seu
guanciale, crema di pecorino, chutney di cipolla rossa e polvere di caffè
€ 14 per tipologia
Per info e prenotazioni
06 8376 2316
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