Quando la birra diventa solidale. Valentino Martiri, intervistato da Manuela Zennaro, racconta l’interessante progetto  promosso dall’associazione Dalia Blu in collaborazione con il birrificio Birradamare di Fiumicino, per la produzione di ‘Na Biretta Neurodiversa a cui hanno partecipato dei ragazzi affetti da disturbi autistici.

La finale di Junior Chef, l’evento organizzato da Excellence Magazine dedicato ai ragazzi dai 10 ai 14 anni. Anche questa volta l’obiettivo del progetto è l’educazione alimentare. Presso la Scuola di Cucina di Anna Moroni, dodici piccoli chef si sono cimentati nella creazione di un piatto a base di Riso Acquerello sotto la direzione dello […]

L’interessante storia del chicco “Acquerello” coltivato e confezionato dalla famiglia Rondolino nella Tenuta Colombara, nella provincia di Vercelli. Il suo successo è il frutto di un lungo studio e dell’esperienza familiare, l’unione di tradizione e innovazione permette una lavorazione unica.

Excellence Magazine presenta lo chef Massimo Riccioli nella cucina dell’Hotel Majestic di Roma, durante la realizzazione del suo piatto “Linguine alla lattuga di mare con capesante e pecorino”.

Un video semplice e chiaro per preparare una torta di mele come la faceva la nonna. Buon appetito!

L’antica ricetta della “Carbonara”, pochi essenziali passi per farla come una volta. Visualizza il video tutorial.

Fervono i preparativi per la seconda edizione di Junior Chef… nel frattempo vi diamo un assaggio del primo evento!  

L’interessante storia del chicco “Acquerello” coltivato e confezionato dalla famiglia Rondolino nella Tenuta Colombara, nella provincia di Vercelli. Il suo successo è il frutto di un lungo studio e dell’esperienza familiare, l’unione di tradizione e innovazione permette una lavorazione unica. Il cereale ancora grezzo viene dapprima invecchiato, poi raffinato lentamente e reintegrato con la sua preziosa gemma.

Modella, attrice, appassionata di cucina, Samya Abbary ci racconta il suo esordio nelle passerelle dei più grandi stilisti e l’evoluzione di una brillante carriera, divisa tra cinema e televisione.

Lo chef Roy Caseres ed il ceramista Sebastiano Allegrini, uniti dalla passione per la loro arte, danno vita ad un “piatto a 4 mani” unico e sensazionale.