Dal 1920 la famiglia Massari si distingue nel settore del commercio alimentare, abbracciando ogni tipo di mercato: spezie, erbe e aromi, piccole e medie imprese, fino alla Normal Trade e la GDO. Dino Massari, manager della nuova realtà imprenditoriale Antica Drogheria del Castello srl, è sempre pronto a nuove sfide e nuovi traguardi lavorativi in […]

A 700m di quota, su una splendida ed incontaminata collina che domina il Lago del Salto, in provincia di Rieti, in una tenuta di circa 10 ettari, è ubicata la Ferrari Farm, un’azienda agricola di nuova generazione. Comprende un frutteto, un orto biologico – che include spezie e piante aromatiche -, un impianto hi-tech di […]

L’Apicultura Monte Funicolo produce miele in modo semplice e naturale con metodo definito e disciplinato, un hobby nato per caso dal 1987 e portato avanti per vera passione, iniziando con solo 3 alveari. Ha sede in una zona collinare dell’alto Lazio, Castelnuovo di Porto, ricca di fonti sorgive naturali ed alberi ad alto fusto quali […]

L’importanza dell’olio di oliva è documentato già dal codice Babilonese, il quale regolava il commercio dell’olio di oliva, e per secoli a tale attività è stata attribuita una straordinaria importanza. L’olio extravergine di oliva è un elemento essenziale per la creazione e l’esecuzione di piatti, straordinario elemento per raggiungere livelli di eccellenza assoluti e dalle […]

L’azienda Rizzotti vanta una tradizione di lunghissima data che intreccia la sua storia a quella di Camillo Benso Conte di Cavour che fece costruire l’omonimo canale nella Bassa Novarese, zona vocata per tradizione alla coltivazione del re dei cereali dove le caratteristiche del terreno e delle acque, il microclima unito alla conoscenza delle tradizionali tecniche […]

L’azienda Agricola Paglione è la storia di una famiglia da sempre nell’agricoltura. Nel 1994, sullo sfondo delle splendide terre del tavoliere pugliese, le famiglie Faccilongo e Albano, agricoltori da generazioni, iniziano la conversione dell’attività in biologica nel pieno rispetto della stagionalità. L’amore per la terra, la storia e la cultura enogastronomica del proprio territorio sono […]

Devozione continua nei confronti delle proprie radici e costante ambizione hanno permesso all’azienda Olitalia di diventare uno dei nomi più affidabili nel settore alimentare e dei condimenti. Azienda interamente italiana che illumina non solo la nostra tradizione alimentare, ma la esporta valorizzandone ogni sfumatura grazie alla capacità di incarnare tutte le qualità positive dello stile […]

La storia dell’azienda agricola Colle Nobile inizia ufficialmente nel 2011 quando Giorgio ed il padre Aldo Tonti, decidono di commercializzare ed imbottigliare l’olio da loro prodotto. Da anni la famiglia Tonti, che da sempre coniuga le buone tradizioni passate con le innovazioni presenti, opera nel settore dell’olio nel rispetto del territorio e dell’ambiente. L’azienda agricola […]

L’azienda agricola Trappeto di Caprafico di Tommaso Masciantonio vanta una tradizione lunghissima poiché il legame della famiglia con “l’oro verde” risale al 1784, da sempre hanno dimostrato un’intensa passione nella lavorazione delle olive. Solamente nel 1924 Paolo Masciantonio ha acquistato l’azienda olivicola non lontana da Casoli, la città dell’olio, prendendo l’attuale forma a partire dal […]

L’olio è sempre stato sin dall’epoca antica un elemento fondamentale per la nostra alimentazione e per questo va sapientemente seguito ancor prima della sua nascita, dalla pianta fino alla molitura. EmozioneOlio nasce dall’idea secondo cui l’olio deve essere ascoltato ed interpretato come un’opera d’arte, lasciandosene travolgere alla scoperta di nuove emozioni e sensazioni. Da questo progetto […]

 “I gelati adunque devono infiniti buoni effetti produrre nel corpo nostro”, quanto affermato dal medico Filippo Baldini nel 1975 e c’è chi di questi infiniti buoni effetti ne ha fatto un’arte. Il gelato artigianale di Günther ha una storia particolare che si lascia guidare proprio dai buoni effetti prodotti sul nostro corpo, ma questa volta […]

Sulle colline di Mafalda, piccolo paese del Molise, nasce nel 2006 l’oleificio Trespaldum grazie alla passione e all’impegno di giovani imprenditori.  Il lavoro svolto da Francesco Mastrangelo, titolare dell’azienda, ne ha accresciuto la produzione e la rilevanza, tanto che nel 2014 la Gentile di Mafalda è stata riconosciuta ufficialmente come cultivar molisana: cultivar autoctona esclusivamente […]

Ha trionfato nella sezione innovazione dei Barawards 2017 – gli oscar che vanno alle eccellenze dell’ospitalità Made in Italy – è 100% artigianale, non ha conservanti, è coltivata in Andalusia ma pensata all’italiana, viene fatta asciugare nella terra, viene fritta in pentola, salata a mano, poi vestita con un packaging di minimal design; è perfetta […]

Domenica 7 ottobre 2018 si è svolta presso l’esclusiva Villa Feranoli, alle porte di Brescia, la terza edizione del Panettone secondo Caracciolo. Marta Boccanera e Felice Venanzi della pasticceria Grué, si sono aggiudicati il prestigioso primo posto come “Miglior Panettone al cioccolato d’Italia”. A giudicare chi sia riuscito a creare il più buon “Panettone al […]

Il buon cibo ed il territorio hanno dato inizio ad una nuova avventura in casa Pirro, che insieme alla magnificenza del grano hanno sfruttato il loro territorio calabrese per dar vita ad una linea di prodotti che vedono come protagonista il nobile tubero: il tartufo nero di Calabria.  Il tartufo è un prodotto di eccellenza […]

A pochi chilometri da Bari, nelle terre di Giovinazzo nasce l’olio extra vergine di oliva LE TRE COLONNE. Un nome che fa fede alla tradizione della famiglia Stallone che da ben tre generazioni porta il suo olio sulla tavola di tutti i giorni. Tre generazioni che condividono le tre colonne portanti della loro filosofia: tradizione, […]

Riso Buono prodotto a Casalbeltrame, nella tenuta LA MONDINA di proprietà della famiglia Luigi Guidobono Cavalchini, vanta qualità organolettiche e nutrizionali, in aggiunta ad una tradizione che viene da lontano, dal XVII secolo quando la nobile famiglia dei Gautieri, lasciata la contea di Nizza, venne a stabilirsi nelle terre novaresi, apportando importanti ristrutturazioni soprattutto nei […]

Nel cuore della Toscana, nel comune di Bagno a Ripoli, un luogo vocato all’attività agricola fin dai tempi dei romani, troviamo la Fattoria Ramerino, che si estende per circa 50 ettari in una superficie coltivata in prevalenza ad olio. Quest’area era considerata “l’orto” della città, da cui provenivano tutti i prodotti agricoli che venivano venduti […]

L’azienda Rizzotti vanta una tradizione di lunghissima data, dal XIX secolo opera nel settore agricolo,  da quando Camillo Benso Conte di Cavour promosse la costruzione dell’omonimo canale che fu realizzato a partire il 1860 e portato a compimento nei successivi tre anni. Si estende nella Cascina Fornace a Vespolate (NO) nel cuore della risicoltura italiana, la Bassa Novarese, zona vocata […]

L’Azienda Agricola Doria opera sin dai primi del ‘900 e si costituisce nel 1974 come società a responsabilità limitata. Le coltivazioni si estendono in Calabria, nella Piana di Sibari, l’azienda prima a vocazione zootecnica e ceriagricola, negli anni viene trasformata in frutticola con l’impianto di pescheti, agrumeti e uliveti. Negli ultimi anni è stato sviluppato […]

L’azienda agricola RISOINFIORE di Paola Fiore, a conduzione famigliare, nasce nel cuore della Bassa Vercellese. L’azienda ha una particolare attenzione per il territorio e soprattutto su come sfruttare le risorse che esso ci offre. Da sempre  utilizza le tecnologie più innovative: dispone di un impianto fotovoltaico, la cui produzione viene impiegata completamente per gli utilizzi aziendali, […]

Le origini dell’azienda Sorelle Salerno, che prende il nome dalle tre sorelle Nunzia, Michela e Giuseppina, risalgono alla fine degli anni quaranta, quando Giovanni e Gino Salerno iniziarono il commercio dei cereali utilizzando i carretti trainati dai muli per la consegna dei prodotti nell’entroterra calabrese e nella provincia di Messina. In seguito acquistarono l’attuale fondo di […]

La Calabria, terra di grandi e semplici sapori, come il grano, una delle materie prime più antiche del mondo e fonte di sostentamento di antichi popoli che qui ha favorito la nascita di un progetto ricco di passione e cultura, quello dei fratelli Pirro, che portano avanti con impegno e dedizione una candida avventura nata dall’orgoglio per le […]

È vero siamo in pieno clima di Mostra del Cinema di Venezia, arte che io adoro, ma nonostante ciò questo articolo non è una citazione cinematografica. Un film che nel 2003 ebbe un discreto successo, dove la grande passione che il nonno Vassilis trasmette al nipote Fanis, sull’utilizzo delle spezie in cucina, viene usata come […]