Torino la bella, la nobile città che ha come corona le montagne torna a essere al centro del mondo del vino con la manifestazione “i Migliori Vini Italiani” di Luca Maroni presso Palazzo Saluzzo di Paesana, il più vasto e affascinante palazzo nobiliare della città. In questo palazzo, per volere del marchese Baldassarre che lo […]

Precisione, qualità costante e gestione anglosassone sono alla base del successo de La Pergola del Rome Cavalieri Waldorf Astoria, esclusivo ristorante capitanato da Heinz Beck che dal 2005 fa brillare tre stelle Michelin nel firmamento della ristorazione mondiale. “La cosa più importante nel mio lavoro? La precisione, in tutte le sue declinazioni”. Non ha dubbi […]

La prima edizione di “Diamoci un taglio, beviamoli in purezza”, mostra mercato di vini da monovitigni che solitamente sono usati in blend, sarà a Roma domenica 12 e lunedì 13 maggio negli spazi di Wegil. “Diamoci un taglio” nasce da un’idea di La Pecora Nera e Pasquale Livieri: dall’unione delle idee e delle forze della […]

Celebrare la regione e quanto di meglio vi si possa trovare, fra le produzioni di vino di tutte le province: questo l’intento di “Lazio Prezioso”, giornata voluta e organizzata dalla rivista per il secondo anno consecutivo, il 4 maggio a Roma, nei saloni dell’Hotel Westin Excelsior in via Veneto; Per questa seconda edizione la manifestazione gode […]

Realizzate la salsa al pecorino Ottenete quindi una besciamella sciogliendo in un tegame 15 g di burro e lavorandolo con 15 g di farina e 300 g di latte interno. In un mixer frullate il tutto con 150 g di pecorino romano. Se necessario, aggiustate la consistenza della salsa con del brodo di gallina. Setacciate […]

Il famoso quartiere della movida romana, Ponte Milvio, da poco tempo ospita una nuova realtà: TreeToo, pizzeria con cucina e cocktail bar, con a capo lo stesso gruppo di soci del già noto TreeBar di piazzale Flaminio. Il nuovo locale sorge nello spazio che per anni ha ospitato una falegnameria di artigiani, che oggi assume […]

Una giovane donna, una donna mamma, una mamma cuoca. Negli occhi le si riflette il blu marino del golfo di Napoli, lo stesso che si intravede dalla cima dei Monti Lattari, là dove Fabiana Scarica ha aperto “Villa Chiara Orto e Cucina” nel Febbraio del 2015. La giovane Chef nasce a Vico Equense nel 1988, […]

All’Aleph Rome Hotel, albergo a cinque stelle nel cuore del centro storico di Roma, stanno arrivando le festività natalizie, il periodo ideale per riempirsi di benessere in tutte le sue forme. Tante le attività in programma dal 10 dicembre 2018 al 6 gennaio 2019, con la Chef Oriana Tirabassi che interpreterà il Natale Gourmet in […]

Il mondo del Food è stato troppo spesso travolto dalle logiche/illogiche dell’industria alimentare. Pochi sono i padroni del cibo, un immenso potere concentrato nelle mani di un pugno di multinazionali, che controllano la filiera alimentare mondiale, dalle sementi ai pesticidi, dalla trasformazione industriale alla distribuzione commerciale. Il-logiche che hanno portato sostanziali modifiche nell’alimentazione, nella sana e corretta nutrizione, […]

Sabato 29 settembre alle ore 20.30 al ristorante Metamorfosi si terrà una cena che avrà come protagonista la cucina internazionale. Ad interpretarla saranno lo chef resident Roy Caceres e Tim Butler del ristorante EAT ME di Bangkok: il menu ideato per la serata è fortemente identificativo della loro anima da giramondo, ricco di influenze esotiche e di combinazioni non usuali. Roy Caceres è l’Executive […]

Si chiama Fabio Di Vilio, ha 34 anni e non vuole sentirsi chiamare Chef, e non perché in verità sia un Ingegnere che ha deciso di cambiare rotta alla sua vita, ma perché possiede davvero quelle caratteristiche di umiltà e concretezza sempre più rare nel “girone ristorativo”. Fabio non è solo un esempio di changing life, si […]

La Birra Ichnusa, nata a Cagliari nel 1912, quest’anno festeggia il 50° anniversario del birrificio Assemini, il più antico in Sardegna. Un traguardo importante per una birra che da oltre cent’anni è sinonimo ed espressione concreta della terra da cui nasce e del carattere delle persone che la abitano. ichnusa.prezly.com Il birrificio propone per l’occasione una […]

“Un litro di Viterbese, per favore”, “Va bene signore, è 1 lira e 60”. “Per me una bottiglia di Hennessy Extra, grazie”, “Subito avvocato, fanno 130 lire”. Siamo nel 1935, a due passi da Montecitorio, nel cuore di Roma, a piazza Capranica. Qui, nello storico “Vini e Olii” avviato nel 1914 da Berardino Santarelli, avremmo […]

Entrare oggi in un Social presuppone inequivocabilmente imbattersi in immagini e riferimenti che celebrano uno stile di vita sano, nel mondo del food una nuova attenzione verso questo cambiamento lo si apprende dalla miriade di post ed immagini colorati e corredati da hashtag come #healthly #witamins #cleanfood. Si parla fondamentalmente di una dieta a base […]

Al giorno d’oggi la cucina ha molto da insegnare alla realtà quotidiana: ad esempio il tema dell’uguaglianza. La cucina rappresenta, infatti, un luogo di uguaglianza e democrazia, all’interno del quale non vi sono distinzioni ne di sesso, ne di religione, ma dove le persone sono umanamente tutte uguali e dove ognuno ha sia qualcosa da […]

Parte oggi, 9 giugno, la quinta edizione di Fermentazioni, l’evento organizzato dall’agenzia di eventi Sfero in collaborazione con Cronache di Birra, che coinvolge beer, food and kids nella bellissima cornice del Guido Reni District, dove l’allestimento non è mai lasciato al caso in uno stile post industriale. Anche quest’anno le parole d’ordine saranno divertimento, cultura […]

Saturati gli spazi nella storica sede produttiva, il pastificio Felicetti, fondato a Predazzo oltre un secolo fa, sceglie di continuare a crescere in Trentino e sigla con Provincia e Trentino Sviluppo un’intesa per la costruzione di un nuovo stabilimento a Molina di Fiemme. La Provincia metterà a disposizione una superficie edificabile di 16.500 metri quadrati […]

Giovedì 8 giugno alle 18,30 presso Eataly Roma Ostiense Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, presenterà il suo nuovo libro “Ricordiamoci il futuro. Sette storie e un riassunto”, edito da Feltrinelli. lultimaribattuta.it Il libro affronta, in una forma narrativa che richiama quella delle Operette morali, temi importanti per la realtà e l’economia italiane: in primis […]

Alzi la mano chi non conosce Igles Corelli. Occhi azzurri, sguardo luminoso, sorriso contagioso, autore di una cucina spesso definita “garibaldina” in grado di valorizzare le eccellenze di tutta Italia dei riunirla in un’unica grande tavola. Da anni protagonista di programmi di successo su Gambero Rosso Channel Igles, che si distingue per la sua innata inclinazione all’insegnamento e […]

Ice Cube, azienda leader in Italia nel ghiaccio confezionato, grazie a un’attenta attività di ricerca e innovazione, propone sul mercato, accanto ai prodotti più tradizionali, la gamma Ice Cube Premium con Ice Deluxe, Ice Ball e Ice Block. Ice Deluxe, di dimensioni 5x5x5 cm, è ideale per esaltare distillati di pregio e dare un tocco distintivo al […]

Giovedì 8 giugno, torna a Roma l’evento Olio in Città..del gusto. Per il secondo anno ad ospitare l’appuntamento sarà infatti la Città del gusto Roma nell’accogliente spazio esterno che nel periodo primavera-estate si apre al pubblico per serate che uniscono degustazioni, vino e musica. Gambero Rosso L’evento, interamente dedicato all’olio extravergine, permetterà ad appassionati, buongustai e professionisti di degustare un […]

2 giovani imprenditori, 80 dipendenti, 6 locali in Italia, 1 a Londra e una sola grande passione: quella per una pizza buona, artigianale ed a prezzi accessibili. Si chiama Berberè e manca una manciata di giorni alla sua apertura ufficiale a Roma con un nuovissimo locale dedicato interamente alla pizza artigianale a lenta lievitazione che sarà inaugurato giovedì 8 maggio […]

 “Nastro Azzurro è una birra di talento, nata con la voglia di fare la differenza e di andare lontano.” commenta Dario Giulitti, Brand Manager di Nastro Azzurro “Nel tempo la scommessa è stata vinta ed ora siamo, a pieno titolo, la birra italiana più bevuta al mondo” e prosegue “questo è il messaggio che vogliamo […]

Potremmo essere a Vienna, ma mancherebbe qualcosa, potremmo essere a Londra, ma mancherebbe lo stesso qualcosa, potremmo addirittura essere a Parigi, eppure, come in qualsiasi altra parte del mondo mancherebbe comunque qualcosa. Siamo a Roma e anche se io sono un romano scettico della vivibilità di una metropoli, Roma ha sempre qualcosa in più rispetto alle […]