Da ieri al  Pigneto  si è aggiunto un nuovo indirizzo che arricchisce ulteriormente l’ampia offerta di uno dei principali quartieri della movida romana. Il locale si chiama Dalodi e fa parte del Gruppo Innocenti, già proprietario di Oppio Caffè, Necci 1924 e Spirito – Premiata Panineria Pigneto. Dalodi si propone come gelateria, pizzeria e griglieria […]

di Francesco Ascenzi Come mettere d’accordo clienti tra di loro apparentemente incompatibili, e riuscire a farli sedere allo stesso tavolo senza che nessuno di loro rischi di rimanere insoddisfatto? Il ristorante Fiore, Crudo e Vapore, in apertura sabato prossimo a Roma in via Boncompagni, propone una brillante soluzione: un elegante e ampio open space, al […]

Di Ramona Di Meola New entry di qualità sulla scena romana della panificazione … e non solo. Ha da poco aperto in via Tirso, nel cuore del quartiere Pinciano, un interessante panificio bio con cucina dal nome dei protettori dell’arte bianca, Santi Sebastiano e Valentino, che, oltre a produrre più di 16 tipologie di pane (italiano, tedesco […]

 Al centro troneggia un grande bancone, cuore pulsante del locale: sembra un’ara di legno e acciaio, dietro cui dei sacerdoti della mixology officiano il rito del bere. Sono giovani e valenti barman che creano alcoliche miscele, overture ma anche opportuni corredi ai pezzi forti del menu di un locale internazionale che mancava a Roma e […]

  Amate i cibi green? Allora non perdete l’occasione di fare un salto da Nanù, una deliziosa bottega situata a Roma in zona Prati  che vi conquisterà con bagel, salad e juice. Nato dalla collaborazione con Laurenzi Consulting che ne ha curato il format, Repubblica Gastronomica e  lo studio di architettura Strato, Nanù è un […]

  A Piazza Bologna, quartiere simbolo della vita universitaria romana, luogo di ritrovo per tanti ragazzi fuori sede, ha aperto i battenti il  25 febbraio un locale mediterraneo nel gusto e nell’arredamento. È Cus Cus l’ultimo nato della famiglia Laurenzi Consulting, un progetto che coniuga  street food e tradizione siciliana. In cucina Simona Iacono, originaria […]

La polpetta è da sempre il simbolo della tavola di casa, di una gastronomia familiare che evoca ricordi ghiotti. Cibo tra i più amati dagli italiani, è il baluardo dei fornelli di mamme e nonne perché si presta a contenere in sé ogni tipo di ingrediente, dalla carne al pesce, fino alle verdure e agli […]

Un nuovo locale è arrivato di recente ad arricchire il cuore del quartiere Prenestino, luogo della movida capitolina. I tre proprietari – Pierfrancesco Vilardo, Rodolfo Matarazzo (resident chef) e Davide Iacoangeli, gli stessi del celebre music live club Traffic – lo hanno intitolato a una celebre automobile dell’ex DDR, legandolo a doppio filo anche con […]

  E’ un locale che, è il caso di dirlo, ha da poco spiccato il volo a Ciampino, area metropolitana che ospita l’omonimo aeroporto dell’Urbe: una zona compresa fra la Capitale e i Castelli Romani, divenuta in breve tempo meta di ghiottoni erranti in cerca di nuove emozioni del palato. Perché Biofficina (nomen omen) è […]