Agli americani piace il Prosecco. Proprio in questi giorni stiamo avendo la conferma di quanto questo vino sia apprezzato: ce lo dice il grande successo degli eventi informativi e promozionali che tra New York e Chicago si susseguono nel mese dedicato al Natale. Il Consorzio Prosecco Doc, l’Unione Vini Veneti e Eataly si sono uniti in […]

Ieri come oggi nasce dall’alambicco, strumento sovrano che regna in tutte le distillerie del Trentino, regione simbolo della grappa per tradizione e produzione. Qui se ne produce una quota annua d’eccellenza di oltre due milioni di litri, frutto di storia territoriale, delle vinacce di uve di qualità e della passione dei maestri distillatori. Perché distillare […]

Nomen omen dicevano i Latini, un detto più che mai calzante per una location che già nel nome porta impresso il suo destino: presagio d’eccellenza per il Queen Makeda Grand Pub, un locale capitolino intitolato alla regina di Saba e ai suoi celeberrimi viaggi, che ne hanno influenzato la filosofia e l’impostazione architettonica. Un luogo […]

      CANTINE COLOSI Nero d’Avola 2013 Terre Siciliane Igp 100% Nero d’Avola 14% vol Da tre generazioni l’azienda produce vini dotati di grande bevibilità, immediati seppure caratterizzati da buona struttura e intensità . Le uve di questo vino, allevate a controspalliera in terreno calcareo, vengono raccolte la seconda metà del mese di settembre. […]

Promuovere e valorizzare le imprese italiane nella grande vetrina mondiale di Expo 2015. Con questo intento, Confartigianato ha deciso di creare un palcoscenico unico per i maker italiani, un intero villaggio a loro dedicato nella città di Milano dal 1 maggio al 30 ottobre 2015. In via Tortona 32, in una vecchia area industriale riqualificata, […]

  Si amplia il ventaglio delle proposte Relais & Châteaux, la nota associazione di albergatori e chef nata oltre cinquant’anni fa sotto il segno dell’eccellenza. È il ristorante bi -stellato Il Pagliaccio di Roma di Anthony Genovese e della pastry chef Marion Lichtle a entrare nelle dimore di charme R&C. È una cucina capace di conquistare anche i […]

Un tempo questo lembo di terra, situato al confine tra la Toscana e l’Umbria, apparteneva ai Conti Bracci. Nel 1990 la tenuta passa alla famiglia Antinori, che investe in una zona tra le più promettenti d’Italia, coniando il nome dell’azienda su quello degli antichi e nobili proprietari. 316 gli ettari in totale: 103 sono piantati […]

È  una maestà sobria quella di palazzo Magi-Diligenti, una villa settecentesca che ospita a Manzano, nel cuore della Val di Chiana, l’azienda D’Alessandro: non incute soggezione, nonostante la sua grandiosità e l’ultracentenario parco che la circonda, bensì un ammirato stupore. Architettonico preludio agli interni, in cui si trovano gli uffici e le sale di rappresentanza […]

Presentata nella scenografica cornice della Biblioteca Angelica di Roma la ricerca sull’export del vino italiano realizzata dal Prof. Mattiacci, ordinario di Economia e Gestione delle Imprese all’Università La Sapienza, per conto dell’Istituto Italiano del Vino di Qualità Grandi Marchi. Dal 2008  al 2013 l’export del vino ha registrato una crescita  del 45% in valore e […]

È  stato un omaggio festoso quello tributato da Città di Castello a Sua Eccellenza il Tartufo bianco, prelibato fungo sotterraneo dell’Alto Tevere umbro. Un evento autunnale giunto alla 35esima edizione, che ha avuto il suo cuore pulsante in una Mostra Mercato dedicata a questo gioiello commestibile. Molti gli ospiti della kermesse, tra cui blogger buongustai, […]

Compie un quarto di secolo la guida del Gambero Rosso (€ 22), autorevole vademecum che accompagna i gourmet del Bel Paese da ben venticinque anni. Oltre seicento pagine che tastano anche quest’anno il polso alla ristorazione italiana con 2088 indirizzi e 227 locali recensiti, decretando i numi tutelari dei fornelli degni di accedere all’Olimpo della […]

Monte Zovo Ca’ Linverno 2012 Bianco del Veneto Igt Sauvignon, Müller Thurgau, Garganega Vol 13,5 Le uve sono allevate nel vigneto più alto di Verona (750 metri slm) e raccolte a surmaturazione avviata, secondo un procedimento ideato dal proprietario dell’azienda Diego Cottini, sinora applicato unicamente ai vini rossi. Colore giallo paglierino vivace. La fase olfattiva […]

“È sempre più difficile fare cose semplici” esordisce così Oscar Farinetti, patron di Eataly, alla conferenza di presentazione di Spazio, il ristorante laboratorio di Niko Romito Formazione che oggi apre i battenti a Roma. Lo chef tristellato ha le idee precise e  sa come innovare con semplicità nel settore della ristorazione e della didattica. “La […]

Ampeleia Ampeleia 2010 Maremma Toscana Igt In prevalenza Cabernet franc, Sangiovese e altri vitigni 14% vol € 18,00 Le uve provengono da diversi vigneti aziendali, sparsi sulle pendici dell’entroterra maremmano, tra i 200 e i 600 metri d’altitudine, vicino al paese di Roccatederighi. La resa è di 35-40 hl mentre l’affinamento avviene per 16 mesi […]

Sì è conclusa ieri a Roma l’ultima tappa del Festival del Franciacorta. A ospitarla, come l’anno passato, l’elegante Salone dei Cavalieri del Rome Cavalieri hotel di Via Cadlolo. Anche quest’anno tantissime le aziende in degustazione, 39 le cantine con circa 80 etichette da assaggiare, tra brut, extra brut e satèn. Moltissime le eccellenze, da Bellavista […]

Il meglio dell’enogastronomia umbra ha fatto tappa a Roma, mettendo in scena le sue eccellenze e una ricca offerta turistico-ricettiva. Terzo appuntamento, dopo quello dell’ Emilia Romagna e della Lombardia, si è tenuto all’Hotel dei Borgia e ha visto protagonisti tour operator, agenzie di viaggi e stampa specializzata. Prestigiosa location che ha ospitato ristoranti, agriturismi, […]

Giovedi 11 dicembre 2014 Excellence Magazine in collaborazione con Softec organizza un meeting con le aziende produttrici di vino per parlare delle opportunità del web e di come avere successo in rete nel settore vitivinicolo.  In tempi di crisi le aziende vitivinicole cercano di promuoversi o aumentare l’export verso mercati in crescita che possono trovarsi […]

Presentata sabato, presso il The Westin Excelsior Rome in via Veneto, la guida internazionale agli oli extravergini Flos Olei 2015. 48 paesi, 500 produttori, 742 oli extravergine di oliva, questi i numeri della nuova edizione curata da Marco Oreggia e Laura Marinelli. Alla presenza del viceministro all’Agricoltura Andrea Olivero e dell’onorevole Giovanni Falcone della Commissione […]

LA PANDOLFA –NOELIA RICCI Godenza 2013 Sangiovese superiore Romagna Doc 100% sangiovese 13% vol Le uve provengono dallo storico Podere Godenza, nel territorio di Predappio, nella Valle dei Rabbi, una vigna con un’altissima presenza di sabbia arenaria. La curiosa etichetta nasce dall’esigenza di comunicare un ritorno alle origini delle tradizioni del sangiovese. La veste è […]

Sarà un percorso emozionale e sensoriale quello offerto ai visitatori dall’installazione dell’area espositiva posta al centro del Padiglione del Vino Italiano all’Expo 2015: un viaggio lungo 2000 metri quadri attraverso l’esperienza vitivinicola del Bel Paese. Realizzato in uno spazio autonomo, il progetto Vino A Taste Of Italy è frutto della collaborazione tra Mipaaf, Padiglione Italia […]

Food Show presentato dall’attrice Syusy Blady Il Consorzio Mortadella Bologna organizza dal  9 al 12 ottobre 2014 Mortadellabò, un grande evento dedicato alla Mortadella Bologna Igp. Per quattro giorni, Piazza Maggiore accoglierà stand di degustazione e vendita, laboratori di cucina tenuti da esperti e rinomati chef, giochi e intrattenimenti a tema dedicati a tutta la […]

L come luppolo, O come orzo maltato, S come saccharomyces (lievito) e A come acqua. Losa, é questo il nome scelto dal birrificio di Borgo San Michele in provincia di Latina per la sua produzione rivolta principalmente al segmento horeca. Nel logo il riferimento all’italianità come valore da promuovere, la loro missione è quella di […]

È l’ultima frontiera dei cocktail, il drink nazionale delle Bermude, magico mix di Seal Black Rum Gosling’s e Ginger beer. Due ingredienti importanti che regalano al palato un’esperienza unica. Il rum scuro, perla dell’azienda Gosling, nasce da una ricetta segreta risalente al 1858, magnifica espressione di un blend di tre differenti rum di origine caraibica, […]

Briosa e scintillante: così è stata la serata che ha sancito la start up ufficiale del concorso a premi Sparkling Menu, prima tappa della nuova edizione di una prestigiosa gara giunta alla sua XI edizione. Nata nel 2001 con cadenza annuale, dal 2009 è divenuta biennale per dare maggior spazio ai ristoranti candidati alla competizione. […]